材料準備:雞胸肉500克，1饅頭，雞蛋2個，奧爾良腌制調料等。
1，雞胸肉洗凈切片，用刀背拍松幾下，吃起來不柴，肉也嫩。
2.用奧爾良腌料腌制雞胸肉半小時。
3.準備壹個饅頭，碾碎。
4.把雞胸肉浸在蛋液裏。
5.把切好的饅頭再蘸壹遍，兩面均勻。
6.鍋裏油五分熟，雞排小火煎4分鐘。如果切片厚度切好，可以炸2分鐘，雞排就炸好了。