輔料:醬油半碗，清水半碗，白糖1勺，大蒜8瓣，姜1小塊。
1.梅頭肉洗凈，放入鍋中。
2.倒入半碗醬油。
3.倒半碗水。
4.加壹勺糖。
5.剝大蒜。
6.將大蒜和生姜放入鍋中。
7.轉小火慢燉。
8.打開蓋子，翻轉兩三次。
9、燉20分鐘以上，煮到自己喜歡的硬度，開大火收汁。
10，吃的時候切片，配汁食用。