材料:糯米1000克，甜酒曲6克，涼開水400克。
1，糯米提前洗凈浸泡6小時，飯壹擰就碎了。
2.蒸鍋上墊壹塊布，將泡好的糯米撈出，放入蒸鍋。
3.上鍋蒸至熟，約30分鐘。
4.將蒸好的糯米在無油無水的容器中充分翻面攤開，晾至30度左右，將涼開水倒入糯米中拌勻。
5.加入酒曲，攪拌均勻。
6.蓋上容器，放在30左右的環境中兩三天。