黨參燉雞黨參燉雞的做法

1.材料:母雞1只(約1.5kg)，黨參50g，枸杞25g，醬油150g，陳皮10g，生姜4片，精鹽10g。

2.將雞放血、去毛、去內臟洗凈，放入開水鍋中焯壹下，去掉血漬，撈出，清水漂洗幹凈，晾幹。

3、2然後將雞肉放入鍋中，放入清水中淹沒，加入枸杞、陳皮、黨參、醬油、姜片、精鹽，拌勻，蓋上蓋子，放在蒸籠抽屜上，蒸2.5小時，調味後取出。