第壹步:將雞肉用清水洗凈，切塊備用。海參提前泡好待用。
第二步:姜切片，蔥切段，山藥去皮切段備用。
第三步:砂鍋放入清水，將雞塊煮熟，撇去浮沫。
第四步，加入姜和蔥。
第五步，加入山藥，轉小火煮兩個小時。
第六步，加入海參。
第七步:再煮30分鐘，加鹽調味。
第八步，出鍋裝碗，制作完成。