1、將牛肉切成1.5~2厘米的塊。
2、加入白糖、鹽、咖喱粉或者五香粉、生抽、紅葡萄酒、洋蔥絲、姜片，抓拌均勻。
3、冷藏腌制3小時以上。
4、沒有葡萄酒可以用料酒代替，喜歡吃胡椒可以加壹小勺胡椒粉。腌制好的牛肉放入烤箱150℃烤1小時，中間倒出烤出來的水，多次翻面；幹透後撒上咖喱粉即可。
1.橙子有17到20種，常見的有糖橙、蜜桔、貢桔、長興島橙、黃巖橙、茭白、臍橙、柑橘、四季橙。
2.橙子的果形圓、黃、紅，皮密而薄，不易剝皮，汁多味甜；橙子中的維生素A還能增強人在黑暗環境中的視力，治療夜盲癥。橘子不宜多吃。吃多了會患胡蘿蔔素，皮膚暗黃，跟黃疸壹樣。