1，絲瓜去皮洗凈，直接切段，擺盤。
2.將油放入熱鍋中。油燒到冒煙時關火，把蒜末炒香，加入少許鹽和糖炒成蒜蓉醬~(關火讓蒜末煮的恰到好處，避免炸爛)把炒好的蒜蓉醬均勻的倒在絲瓜上。
3.把鍋裏的水燒開。水燒開後，將絲瓜放入鍋中蒸5分鐘左右。出鍋後，把鍋裏的湯倒入小碗裏，加點蒸魚醬油，澆在絲瓜上。獨特的蒜蓉絲瓜就做好了。