紅心蘿蔔(又名“靈魂美人”)1000g，植物油20g，辣椒面10g，香醋5g，鹽5g，味精3g。
做法:1。取壹整根紅心胡蘿蔔，去根洗凈，去皮1 cm厚，帶壹些紅心。風幹3天，放入冰箱備用。
2.將辣椒面放入碗中，將加熱至三成的植物油倒入碗中攪拌成辣椒油備用。
3.取壹個大容器盛蘿蔔皮，加入辣椒油、鹽、味精、醋拌勻。