材料:雞蛋2個，鹽1g，水。
操作步驟:
1.將兩個雞蛋打入碗中。
2.加入鹽和涼開水，攪拌均勻。
3.用細篩過濾掉絮凝物。
4.把蒸鍋裏的水燒開，加入雞蛋餅。
5.蓋上鍋蓋，留壹條小縫，蒸8分鐘左右。
6、關火取出。