普通蛋黃可以用來烤南瓜嗎？

可以，但是失去了沙沙的鹹味。做正宗的烤南瓜，建議用鹹蛋黃。他們的口味差異太大了。鹹蛋黃的鹹味和沙子的油味，讓每個人對鹹蛋黃上癮都吃不下去，而普通雞蛋是做不出這種沙子味的。同樣，鹹蛋黃的鹹味也是普通雞蛋無法替代的。烤南瓜壹定要用鹹蛋黃和老南瓜。普通蛋黃和嫩南瓜水分太多，很容易做出失敗的烤南瓜。