轉小火，放入生雞蛋。雞蛋壹定深埋在鹽堆裏。每隔幾分鐘把底層的鹽鏟到上層，使雞蛋受熱均勻。
大約15分鐘後，關火，雞蛋熟了。把雞蛋敲碎再埋進鹽堆裏，利用余溫讓雞蛋更入味。
雞蛋烤得越久越好吃。鹽涼了，可以繼續加熱再關火。我烤了大約四十分鐘，味道剛剛好。
1.炸魚的時候需要把魚切成小塊，然後用姜、鹽、料酒腌制十幾分鐘。
2.腌制時記得撒上辣椒粉和胡椒粉，這樣魚的味道會更好。
3.然後妳需要準備壹碗打好的雞蛋和壹碗調成糊狀的面粉。最後蘸蛋液和面糊的魚可以放油鍋炸。
4.愛魚的人壹般都是愛魚的。煎出來的魚又脆又嫩，連骨頭都可能融化在裏面。