具有清心安神、潤肺止咳的功效，所以在夏天容易上火的時候可以放入冰箱冰鎮壹會兒，口感和功效極佳。
壹天，最好是晚上喝。
女性選擇晚上睡前喝。銀耳蓮子湯是涼的。早上喝太涼，胃受不了。休閑之夜，睡前壹碗銀耳糖水，可以幫助消化，降火。