將皮蛋切成顆粒狀備用。
2.
鍋裏放上水，燒開。
3.
水燒開後，倒入米飯繼續煮。加入榨菜粉和皮蛋，邊煮邊攪拌，防止粘鍋。
4.
粥煮開後，加入適量的食用油、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻。
最好能煮成很粘的糊狀，煮的時候記得不斷攪拌，不然很容易粘鍋。