怎麽拍黃瓜？跟涼拌黃瓜有什麽區別？

拍黃瓜屬於涼拌黃瓜，就是先用刀背拍壹下再切，味道略有不同。下面是具體的方法:

1.黃瓜清洗幹凈後，用刀背拍平。

2.把黃瓜切成小塊，比直接用刀切更容易吸收調料。

3.將大蒜去皮，搗碎，切成細粉。

4.將黃瓜、蒜末、鹽、花椒油、辣椒油攪拌均勻。

5、裝盤，上菜，可以吃了。