哈爾濱肉聯的香腸更適合大眾口味，是香腸的老牌子。被評為黑龍江非物質文化遺產，味道鹹，肉質緊實，色澤微紅，蒜味重，價格相對便宜。
因為哈爾濱的‘第壹根香腸’是1913在原哈爾濱肉聯廠，也就是現在的哈爾濱肉聯廠生產的。正宗，應該是立宗，道正。所以哈爾濱肉聯是最正宗的哈爾濱香腸。