1.根據農幹的信息。com，青岡樹的果實又叫青岡、橡子，蛋白質、澱粉含量豐富。它們是過去常見的谷物之壹，可以加工成橡子粉、橡子粉、橡子豆腐來充饑，味道非常好。
2.青岡也可以用來釀酒。但需要註意的是，青岡樹果味苦，加工前有微毒。