自制蓮藕粉方法:1，新鮮蓮藕洗凈，去皮，切塊，放入碗中，用清水浸泡1小時；
2.將切好的蓮藕丁連同浸泡蓮藕的水壹起放入攪拌機中打碎；
3.將打好的蓮藕汁倒入小鍋，保留藕渣做蓮藕餅；
4.在準備好的蓮藕汁中加入壹些水，煮至半透明。期間要不停攪拌，防止糊鍋；
5.煮好的藕粉加適量的糖就可以吃了。