2.輔料:1大勺醬油、1大勺白糖、2大勺料酒、適量大料、適量花椒、適量胡椒粉、適量食用鹽、少許香葉。
3.用熱水洗凈新鮮的骨頭。
4.放入阿迪鍋內，加適量水，定湯。
5、做老湯，鍋中加入適量水，加入所有調料燒開，加入骨頭。
6.用小火煮，直到收汁。