其實這種信仰流傳了幾千年。關於家裏養魚養龜，眾說紛紜。這是第壹次見到泥鰍。其實泥鰍可以和甲魚壹起養，主要是泥鰍就是喜歡用鋸末去濕東西。風水學中壹切有水的東西都是財富，目的是為了賺錢和家裏的人緣。更重要的是泥鰍有很高的藥用價值。養著吃是個不錯的選擇。
1.先將螺螄肉反復清洗幹凈，鍋中燒開水，放壹勺鹽，然後放入螺螄肉焯壹下，撈出備用。
2.然後將韭菜洗凈，切成泡沫備用。姜蒜切好後放鍋裏翻炒，再加入少量幹辣椒和螺絲肉翻炒。
3、然後放少許料酒去腥，少許醬油上色提味，小火煨10分鐘，加少許鹽提鮮。
4.最後倒入韭菜沫，快速翻炒幾下，壹道麻辣可口的炒韭菜螺絲肉就做好了。