墨魚醬500克，白菜20顆，紅辣椒3個，雞蛋清，豬油，濕澱粉，鹽，味精，雞湯:
1.在墨魚醬中加入鹽、味精、洋蔥姜水和豬油，松開橢圓形的臘魚，倒入汁液，放在盤子上。
2、白菜心用雞湯煮。紅辣椒切成圈，焯水，放在白菜上，擺在盤子周圍。
小貼士:
特性
色澤潔白，入口即化，口感軟滑，造型美觀。