2.壹般梅酒泡3個月就可以喝了。自釀的梅酒不能長期存放，應在壹年半內飲用，否則容易變質。用青梅釀造的酒叫青梅酒。梅子，又名李、酸梅，屬於薔薇科果樹之壹。李子起源於中國，是中國的亞熱帶水果。在我國廣東、福建、浙江等地廣泛種植，後傳入日本和東南亞。世界上主要的李子產地是中國和日本。