面粉500克，芹菜200克、豬肉餡200克、雞蛋1個，生粉1勺，蔥、姜、 醬油、鹽、 料酒適量。
做法
1、蔥姜切末。
2、所有材料放在壹起朝壹個方向攪拌均勻。
3、和面要軟壹點，醒10分鐘，搟餃皮、包餃子。
4、切蒜末，放醋和芝麻油調成餃子蘸料。
5、水燒開後下餃子，等水再次煮開，倒涼水繼續煮，5分鐘後就可以出鍋了。