中華鱘又名鱖魚，是國家壹級保護動物。原產於中國的壹種魚，體長壹般在50 cm左右，最大可達130 cm，體重壹般可達600kg。中華鱘作為長江最大的魚類，有長江魚王的稱號。中華鱘可以說是河裏的霸主，所有的魚都應該怕它。如果他們不小心，他們可能會成為它的食物。