湖北米老頭的工作內容主要是負責小吃的制作，外觀檢查，包裝等工作。工作輕松簡單，他受過工作訓練。
湖北米老頭食品工業有限公司是四川米老頭食品集團公司十壹家子公司的全資子公司。公司成立於2008年6月，位於仙桃高新技術產業園區。