新鮮的螃蟹要煮多久？新鮮的螃蟹要煮多久？

1.如果是正常大小的螃蟹，水燒開後蒸15到20分鐘左右。如果是比較大的螃蟹，建議適當延長清蒸時間，40或50分鐘。蟹殼在蒸之前是完全紅色的。

2.蒸之前註意把蟹腿紮緊，防止脫落。

3.烹飪過程中不要開蓋。最好壹次煮透，否則會影響蟹的口感。