1、沙子存儲法將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細砂，然後加蓋，可保鮮1-2個月。
2、塑料袋保存法洗凈，放在小塑料袋內撒壹些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。
3、罐子保存法把鮮姜放在壹個罐子裏，再用黃泥埋住，每天澆真真壹點點水，能保持壹個月左右。