荊芥的種子壹般在秋季成熟，在種子五成熟、五成仍在開花時適宜采收。荊芥采收後需要曬幹或曬幹，不宜堆放。為了第二年的種植，我們應該選擇保留種子，然後在種子成熟後收獲。收割時，將整株拔起，除去泥土，然後曬幹，再取種子。種子應儲存在通風幹燥的地方。其他的收割，可以直接摘穗，也可以整株摘下，摘穗後再整株摘下。