《本草綱目》記載:曹憲性涼解渴，降火，解乏。它適合鹹宜，年輕人和老年人。泰山曹憲蜂蜜含有中藥曹憲，可以降溫降火。
除了降溫退火，曹憲蜂蜜本身含有天然多酚，其中咖啡酸、熊果酸、齊墩果酸含量最豐富，有益健康。