泡嫩豌豆有什麽效果？

泡嫩豌豆的功效:豌豆營養價值很高，含有植物凝集素、赤黴素A、蛋白質、脂肪、粗纖維、糖，以及豐富的維生素和礦物質。豌豆的鐵含量特別高，對貧血患者非常好。因為豌豆有止渴、止瀉、利尿的作用，高血壓、糖尿病的中老年人也要多吃。

這道菜清香微辣，色澤宜人，對於喜歡喝酒的老年人來說是壹道很好的開胃小菜。