1、龍蝦蝦背和胸前用剪刀剪開，掰開兩半，挑出蝦線，剪掉腮。
2、龍蝦泡30分鐘，期間換幾次水。燒開水，把龍蝦放蒸屜中蒸10分鐘取出，放在鋪好錫紙的烤盤上。
3、在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁，撒上馬蘇裏拉奶酪絲放入烤箱，180度烤10-15分鐘，至金黃即可。