主料：
牡蠣30克
輔料
雞蛋適量
地瓜粉少許
粘米粉適量
細香蔥適量
- 烹飪步驟 -
1.
牡蠣點滴幾滴油，用筷子攪拌均勻，靜止10分鐘，用自來水沖去粘液，控幹水分待用。
2.
把牡蠣放入容器中，與香蔥、粘米粉和地瓜粉拌勻
3.
熱鍋熱油後放入牡蠣，大火煎至半成型，打入雞蛋液，攤至兩面金黃，熄火。上桌吃時蘸些魚露。
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