1.營養成分:大棗和駿棗都富含多種維生素、礦物質和微量元素。大棗富含人體必需的氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷、鉀、銅等多種礦物質，尤其是鐵，能起到壹定的補鐵補血作用。駿棗還含有蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鋅、鈣等礦物質。
2.口感:駿棗果肉厚，味甜，汁多，適合鮮食，而灰棗果肉薄，酸甜可口，適合曬幹。