2.雞蛋灌餅是河南信陽的傳統小吃。它由雞蛋、面粉、萵苣、胡蘿蔔等制成。雞蛋灌餅烤至半熟，然後將蛋液倒入餅內，直至兩面金黃。
1，幹香可以冷藏。
2.如果是包裝好的，壹般可以保存270天左右。零零碎碎買的話，不會有這麽長的保質期，就算放冰箱裏也不應該超過壹周。而且吃的時候拿出來聞壹聞，因為豆制品壹般碎了就酸了，失去了彈性和柔軟性。所以做之前要判斷是否還能吃。如果是幹香的，只能放在常溫下晾壹天。