2.將雞蛋打入碗中攪拌；
3.蔥、姜洗凈，切塊；
4.黃瓜洗凈，用斜刀切薄片；
5.將黃花切成段；
6.炒鍋加油，燒熱，放入蛋液，煎成蛋花，倒出；
7.將原鍋用油加熱，放入蔥、姜炒幾下，再放入瓜片、黃花、木耳、味精翻炒，放入蛋花翻炒幾下出鍋。