螞蚱菜，學名馬齒莧，可以涼拌，開水壹焯，用蒜泥拌．加鹽醋味精等，熱炒也可，用蒜爆鍋，這個菜喜歡蒜．這兩個都可以用來治療痢疾的，可以使用，效果很好，且易服用．老少皆宜．另外，老的馬齒莧的梗搗汁，加點糖，治療痢疾也很好．小兒也很喜歡喝．
不止 陜西有，北方地區很多的