山藥200克，荷蘭豆50克，黑木耳3克，枸杞10克，鹽1茶匙，油20克。
工作方法
1黑木耳用冷水浸泡，洗去沈澱物，剪去根部，撕成小花；
2荷蘭豆撕去兩邊筋洗凈，枸杞泡發洗凈；
3山藥洗凈去皮切片，用白醋浸泡在清水中，防止氧化變黑；
4炒鍋燒熱放油至七成熱，放入山藥和木耳翻炒；
5然後加入豌豆，加入2湯匙水，翻炒2分鐘。最後加入鹽和枸杞攪拌均勻。