將香椿和鹽放入攪拌機中，加入香油，攪拌至糊狀。香椿的打漿度可以根據個人喜好選擇，碎的或者稠的都好吃。
將豆腐切成寬2厘米、長3厘米的厚片。
鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，小心放入豆腐，煎至底部金黃，翻面煎另壹面金黃，放入盤中，淋上香椿醬。