配料:鰱魚頭
輔料:油鹽幹辣椒、蔥姜蒜料酒、香菜
二、步驟:
1.將魚頭去鱗，腮部清洗幹凈，切成兩片，將料酒和姜片放入鍋中煮30分鐘。
2.辣椒切段，蔥切長段，姜蒜切粉，香菜切大段
3.熱鍋放油冷卻，放入辣椒段和蔥姜末翻炒出香味。
4.加入香料魚調味料和洋蔥翻炒。
5.鍋裏加水，像魚頭片壹樣放進去，煮10分鐘。
三、成品展示: