2.蜂蜜是由昆蟲和蜜蜂從開花植物的花中采集的花蜜在蜂巢中釀造的蜂蜜。蜜蜂從植物花朵上攝取含水量約為80%的花蜜或分泌物，儲存在自己的第二個胃裏，在體內轉化酶的作用下發酵30分鐘，然後回到蜂巢吐出來。蜂箱裏的溫度經常保持在35℃左右。壹段時間後，水分蒸發成含水量低於20%的蜂蜜，儲存在巢洞中，用蜂蠟密封。