1、羽衣甘藍中富含植物化學物，能夠有效清除自由基，有美容養顏、抗氧化、抗衰老的功效，而青汁沒有。
2、羽衣甘藍中含有豐富的有機酸，可以刺激味蕾敏感性，促進消化液的分泌，有助於增進食欲和提高消化功能，而青衣作為壹種代餐產品，不具備該功能。