苦瓜滑蛋怎麽做滑？

我把苦瓜切碎來做它。如果是煎成餅，我得先在苦瓜上撒點鹽，然後撒上雞蛋，再放入腌制好的苦瓜，加入適量面粉攪拌均勻，放入熱油煎鍋裏煎。如果是散的，苦瓜沒有腌制，在熱油鍋裏炒到6成熟，在鍋裏攤開，把雞蛋打在苦瓜上，用鏟子慢慢攪拌雞蛋，然後開始翻炒。當雞蛋和苦瓜出香味時，在鍋裏放鹽。