1.從山上的竹林裏挖竹筍。
2.剝竹筍。
3.將去皮的竹筍洗凈，切塊。
4.放在鍋裏煮，加鹽。多放點鹽嘗起來鹹。易於保存。
5.煮好後放在篩子上曬幹。
6.將曬幹的竹筍密封保存。想做湯的時候可以拿出來吃。