1、準備食材。將魔芋、蔥、姜沖洗幹凈。
2、將魔芋切成正方形小塊，蔥、蒜、姜切碎。
3、將魔芋放入冷水鍋中，待水沸騰之後撈出。
4、在等待魔芋煮開的同時，燒熱油鍋，加姜蒜炒香後，加入壹勺黃豆醬、少許醬油、鹽和糖翻炒。
5、將用水焯過之後的魔芋塊加入熱鍋中翻炒1~2分鐘。
6、出鍋之前加入蔥末炒勻，關火！