火鍋裏那個又白又鮮的豆腐叫什麽名字？

嫩豆腐。可以放在火鍋裏的豆腐有很多種，比如魚豆腐、水豆腐、豆腐幹、嫩豆腐等。，其中嫩豆腐潔白鮮嫩。火鍋(英文:Hot Pot)，古稱“古風湯”，因食物放入沸水中發出“咕咚”聲而得名。它是中國的原創食品，歷史悠久。