1，豆類和小麥比例大。豆麥與萬字純醬油的比例為5.5: 4.5，鮮酒精醬油豆麥為5: 5。小麥比例大，碳水化合物含量高，轉化為酒精的底物含量更高。
2.味道和口感。萬紫純釀醬油鹹味適中，回味悠長，口味相對較重，鮮醇醬油味道鮮美，回味短。龜甲萬萬子醬油始於日本1917，是壹家食品調味料制造商，專註於醬油相關調味料和日式熟食調味料的生產和銷售。