1、將香菜清洗幹凈，切成段，蝦皮用水稍微浸泡壹會兒，清洗幹凈控幹水分，紫菜用水浸洗壹下控幹水分備用。
2、把香菜段、蝦皮、紫菜放入湯碗中，再加入鹽，雞精，醬油。
3、舀幾勺沸水倒入湯碗中，根據個人口味加入白胡椒粉、點幾滴香油用湯勺輕輕攪拌均勻，湯汁就調好了。