1，據衛生部查詢，環境汙染，臭豆腐的制作需要經過發酵和腌制的過程，會產生異味。經營者在人口密集或環境要求高的地區銷售，會對周圍環境產生影響，造成環境汙染。
2.衛生問題:臭豆腐在制作和銷售過程中，衛生條件不達標，導致食品汙染，給消費者健康帶來風險。為了保證食品安全和經營者的合法經營，有關部門禁止銷售臭豆腐。