2.微波爐利用食物中水極性分子的運動和相鄰分子之間的相互作用產生類似摩擦的現象,使水溫升高,從而達到快速加熱食物的目的。將整個北碚南瓜放入微波爐中加熱,只需要在表面包裹濕紙巾,避免南瓜中的水分過度蒸發。壹般南瓜正面加熱只需要8分鐘,背面加熱只需要7分鐘。
1,鹹鴨蛋的正確做法:用冷水煮,冷水加壹勺鹽;燒開後煮5分鐘再出鍋,保證不碎。而且不破內就好。
2.炒菜時用溫水浸泡鹹鴨蛋。鍋裏加涼水,煮。等到水開了再等10分鐘。取出後立即用冷水浸泡,記得換水,等到鹹蛋完全涼了,這樣剝的時候就不困難了。