2.將牛筋與料酒、蠔油、鹵包、蔥、姜壹起放入燉鍋中燉5小時；
3.冬筍煮熟後切片；
4.將油菜焯壹下；
5.紅辣椒去蒂去籽；
6.將面條煮熟，放入盤中；
7.將高湯和燉好的牛筋和蔬菜放入炒鍋中，勾芡，加鹽和胡椒粉，然後倒入面盤中，再淋上壹些香油，就可以做牛筋面了。