2.絲瓜焯水後需要3-5分鐘的時間，直接炒大約需要15分鐘。絲瓜炒的時候可以單獨炒，也可以和雞蛋、肉片、蛤蜊、毛豆等食材壹起炒，味道會更豐富。絲瓜是葫蘆科絲瓜屬的壹年生攀援藤本植物，我國南北均有栽培，雲南南部也有野生品種，但果實相對較短。